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湖北商用廚具與家里用廚具是不一樣的,餐廳酒店這些商用的環(huán)境比家庭里的廚房等為復(fù)雜,溫度也會比較高,濕度亦然。同時(shí)商用環(huán)境的人員流動(dòng)也相對比較大。因此,在這個(gè)環(huán)境使用的廚具材質(zhì)一定要不怕水、不怕高溫、不會變形、發(fā)霉、腐蝕等能力,并且滿足衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。那這樣的餐具就是我們常見的不銹鋼材質(zhì),那你知道為什么商用廚具要使用不銹鋼材質(zhì)嗎?
不銹鋼是不生銹耐酸鋼的簡稱,但它卻不是指一種不銹鋼,而是一百種工業(yè)不銹鋼。使用不銹鋼材質(zhì)的商用廚具是因?yàn)槠淠透g性,不銹鋼的表層有一個(gè)比較穩(wěn)定、牢固的鈍化膜,而形成這鈍化膜比較重要的一個(gè)元素就是鉻元素。比較好的不銹鋼表層的鈍化膜都是很牢固的,比較劣質(zhì)的則會因?yàn)殂t元素含量不達(dá)標(biāo)出現(xiàn)生銹的現(xiàn)象。
不銹鋼材質(zhì)的商用廚具在使用后究竟有哪些優(yōu)勢呢?首先商用廚具可以防水防火,承受得住高溫,不變色且表面整潔光亮如新;其次就是可以回收,順應(yīng)國家環(huán)保的號召,無毒無味不會產(chǎn)生任何傷害身體的有害物質(zhì);第三點(diǎn)就是方便進(jìn)行清洗,不會出現(xiàn)細(xì)菌;第四不銹鋼廚具的抗沖擊性強(qiáng),耐磨不會在光亮的表層留下痕跡;除此之外,不銹鋼材質(zhì)是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的好選擇。
你看小編給你整理出來的不銹鋼材質(zhì)廚具優(yōu)點(diǎn)這么多,還不趕緊把商用環(huán)境的廚具換成不銹鋼廚具嗎?
2024-10
酒店廚房作為餐飲服務(wù)的核心區(qū)域,其設(shè)備配置不僅影響著菜肴的品質(zhì)與口感,還直接關(guān)系到廚房的工作效率與衛(wèi)生安全。一套合理且實(shí)用的武漢酒店廚房設(shè)備,是提升酒店餐飲競爭力的關(guān)鍵所在?! ∈紫?,烹飪設(shè)備是酒
2024-09
武漢食堂廚房設(shè)備?作為日常餐飲服務(wù)的重要基礎(chǔ)設(shè)施,其維護(hù)與保養(yǎng)直接關(guān)系到食品安全、工作效率及使用壽命。以下是一些關(guān)鍵的維護(hù)與保養(yǎng)方法,旨在確保廚房設(shè)備的良好運(yùn)行狀態(tài)。
2024-08
在現(xiàn)代廚房中,不銹鋼廚房設(shè)備已經(jīng)成為了一種不可或缺的存在。它們不僅具有優(yōu)異的耐用性和美觀性,還能為烹飪美食提供強(qiáng)大的支持。本文將帶您了解湖北不銹鋼廚房設(shè)備?的種類、特點(diǎn)以及如何選擇和使用。
2024-07
商用廚房設(shè)計(jì)是一門大學(xué)問,設(shè)計(jì)得當(dāng)?shù)膹N房能夠提高工作效率,保證食品衛(wèi)生,同時(shí)也能給顧客帶來良好的用餐體驗(yàn)。然而,在實(shí)際設(shè)計(jì)過程中,很容易陷入一些誤區(qū),導(dǎo)致廚房使用起來并不理想。
2024-06
在每一個(gè)繁忙而充滿香氣的酒店后廚,除了大廚們揮舞著鍋鏟的靈巧雙手,還有一群不言不語卻功不可沒的“幕后英雄”——酒店廚房設(shè)備。這些設(shè)備雖不起眼,卻是每一道美味佳肴順利出爐的堅(jiān)實(shí)后盾?,F(xiàn)今,就讓我們一起探秘那些讓美食魔法成真的廚房幫手。
2024-06
商用廚具作為廚師們的得力助手,發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。它們不僅提高了烹飪效率,還為美食的呈現(xiàn)增添了無限可能。本文將帶您深入了解湖北商用廚具?的世界,探索它們?nèi)绾纬蔀椴惋嬓袠I(yè)的核心動(dòng)力。